mercoledì 2 dicembre

Che cos’é Scoiattolo?

É UNA RICETTA PER LE FESTE

Lo racconta la ricetta realizzata da Sonia Peronaci per Scoiattolo:
Granpanzerotti polpa di granchio e gamberi su crema di patate al limone con burrata e pomodorini confit

Ingredienti (per 4 persone):

1 confezione di Granpanzerotti gamberi e polpa di granchio.

Per la crema di patate: 750 g di patate – 50 g scalogno – 500 g brodo vegetale – Scorza 1 limone – Olio EVO q.b. – Sale q.b. – Pepe q.b.

Per i pomodorini confit: 150 g pomodorini – Zucchero a velo q.b. – sale q.b. – origano q.b. – Olio EVO q.b.

Per il condimento: 2 cucchiaini colatura di alici – 60 g burro – 4 rametti timo


Procedimento:

Per i pomodorini confit: Per prima cosa prepara i pomodorini confit, lavali e tagliali a metà, schiacciai delicatamente per fare uscire il succo e i semini, dopodiché stendili su di una teglia foderata con della carta da forno con la parte interna rivolta verso l’alto. Salali in superficie, cospargili con dello zucchero a velo, origano e un filo di olio. Cuocili per un’ora e mezza in forno statico a 120° o fino a che non si disidrateranno.

Per la crema di patate: Passa ora a preparare la crema di patate, trita lo scalogno e fallo appassire delicatamente con dell’olio in una pentolina. Nel frattempo, pela le patate, lavale e tagliale a tocchetti. Non appena lo scalogno si sarà ammorbidito, alza la fiamma, fai rosolare un paio di minuti le patate e ricoprile con il brodo e falle cuocere fino a che non si saranno cotte. A metà cottura, grattugia la scorza del limone nella crema, così facendo assorbirà tutti gli aromi del limone durante la cottura. Ci vorranno circa 30 minuti a fiamma medio bassa. Una volta pronta frullala con un frullatore ad immersione e tienila al caldo.

Per i Ravioli: Fai cuocere i ravioli in abbondante acqua salta per circa 4/5 minuti, scolali e mettili in una pentola con il burro sciolto e la colatura di alici. Falli mantecare a fiamma molto bassa per un paio di minuti aiutandoti con dell’acqua di cottura, dovresti riuscire ad ottenere una crema.

Impiattamento: Ora impiatta i tuoi ravioli, sul fondo del piatto metti un po’ di crema di patate, cospargila con del timo sfogliato, adagia sopra ad essa 7 ravioli per porzione, un po’ di burrata e qualche pomodorino confit per concludere. I tuoi ravioli sono pronti servili ben caldi!

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Cooking in the saucepan

Bring a saucepan of salted water to the boil, add the Ravioloni and cook for 5 minutes. Add a condiment of your choice and serve.

 

Ingredients

Pasta ingredients (70%): pasta preparation (cornstarch, potato flakes, legume flour [peas], vegetable fibre [potatoes, corn, peas, psyllium], natural flavourings), egg 24%, water, extra virgin olive oil.

Filling ingredients (30%): mortadella (pork meat, pork stomach, salt, sugar, natural flavourings, antioxidant: e301, preservative: e250), cured ham 21% (pork meat, salt, natural flavourings, preservatives: e252, e250), bacon 16.5%, (pork meat, salt, natural flavourings, dextrose, sucrose, antioxidant: e300, preservatives: e250, e251), powdered milk whey, ricotta (milk whey, salt, acidity regulator: e330), breadcrumbs (cornstarch, water, brewer’s yeast, extra virgin olive oil, corn flour, vegetable fibre [psyllium], dextrose, thickeners: (e412, e464), salt, sugar, acidifier: e262, buckwheat flour, emulsifier: e471, flavourings), grated cheese (milk, salt, rennet, preservative: e1105 [egg lysozyme], anti-caking agent: e460), salt.

Nutritional table (average values for 100g)

NUTRITION DECLARATION

VALUE

Energy

1162 kJ – 277 kcal

Fats

10 g

of which satured fats

3,9 g

Carbohydrates

35 g

of which sugars

1,3 g

Fibres

3,4 g

Proteins

10 g

Salt

1,6 g

 

Cooking in the saucepan

Bring a saucepan of salted water to the boil, add the Ravioloni and cook for 5 minutes. Add a condiment of your choice and serve.

 

Ingredients

Pasta ingredients (50%): pasta preparation (cornstarch, potato flakes, legume flour [peas], vegetable fibre [potatoes, corn, peas, psyllium], natural flavourings), egg 24%, water, extra virgin olive oil.

Filling ingredients (50%): ricotta 58 % (milk whey, salt, acidity regulator: e330), fresh spinach 11.5%, powdered milk whey, breadcrumbs (cornstarch, water, brewer’s yeast, extra virgin olive oil, corn flour, vegetable flour [psyllium], dextrose, thickeners: (e412, e464), salt, sugar, acidifier: e262, buckwheat flour, emulsifier: e471, flavourings), grated cheese (milk, salt, rennet, preservative: e1105 [egg lysozyme], anti-caking agent: e460), cream, salt, nutmeg.

 

Nutritional table (average values for 100g)

NUTRITION DECLARATION

VALUE

Energy

918 kJ – 219 kcal

Fats

7,2 g

of which satured fats

4,1 g

Carbohydrates

29 g

of which sugars

1,7 g

Proteins

7,6 g

Salt

0,69 g

 

Cooking in the saucepan

Bring about 3 litres of water to the boil, add a spoon of salt and the chicche. As soon as they come to the surface, leave to cook for 1 minute, then remove them with a skimmer spoon and add them to the condiment.

Cooking in the frying pan

Prepare a fairly liquid sauce. Add the chicche. Cook on a high heat for a few minutes, stirring until the sauce has reached the desired consistency.

 

Ingredients

Potato purée (water, potato flakes and starch corresponding to 95% potato), dried spinach 1% (only in green chicche), dried beetroot 1% and dried tomato 0.7% (only in red chicche), salt, natural flavourings, dusting of rice flour. Acidity regulator: E270. Preservative: E200.

 

Nutritional table (average values for 100g)

NUTRITION DECLARATION

VALUE

Energy

659 kJ – 155 kcal

Fats

0,3 g

of which satured fats

0,1 g

Carbohydrates

34 g

of which sugars

2,4 g

Fibres

2,2 g

Proteins

2,7 g

Salt

0,82 g

 

Cooking in the saucepan

Bring about 3 litres of water to the boil, add a spoon of salt and the chicche. As soon as they come to the surface, leave to cook for 1 minute, then remove them with a skimmer spoon and add them to the condiment.

Cooking in the frying pan

Prepare a fairly liquid sauce. Add the chicche. Cook on a high heat for a few minutes, stirring until the sauce has reached the desired consistency.

 

Ingredients

Potato purée (water, potato flakes and starch corresponding to 98% potato), salt, natural flavourings, dusting of rice flour. Acidity regulator: E270. Preservative: E200.

 

Nutritional table (average values for 100g)

NUTRITION DECLARATION

VALUE

Energy

604 kJ – 143 kcal

Fats

0,3 g

of which satured fats

0,2 g

Carbohydrates

31 g

of which sugars

0,4 g

Fibres

3,7 g

Proteins

2,3 g

Salt

0,84 g

 

Cooking in pan – RECOMMENDED

Heat a little extra virgin olive oil (or melt a knob of butter) in a frying pan, add 200 ml of water and a pinch of salt. Add the Granpanzerotti and cook for about 5 minutes until the water has evaporated. Serve.

Cooking in the saucepan

Bring a saucepan of salted water to the boil, add the Granpanzerotti and cook for 3/4 minutes on a medium-high heat. Add a condiment of your choice and serve.

 

Ingredients

 

Nutritional table (average values for 100g)

NUTRITION DECLARATION

VALUE

Energy

1188 kJ – 282 kcal

Fats

 6,4 g

of which satured fats

2,2 g

Carbohydrates

45 g

of which sugars

7,1 g

Fibres

2,0 g

Proteins

 10 g

Salt

1,3 g

 

Cooking in the frying pan

Heat a little extra virgin olive oil (or melt a knob of butter) in a frying pan, add 200 ml of water and a pinch of salt. Add the Medaglioni and cook for about 5 minutes until the water has evaporated. Serve.

Cooking in the saucepan

Bring a saucepan of salted water to the boil, add the Medaglioni and cook for 3-4 minutes on a medium-high heat. Add a condiment of your choice and serve.

 

 

Ingredients

Nutritional table (average values for 100g)

NUTRITION DECLARATION

VALUE

Energy

950 kJ – 226 kcal

Fats

8 g

of which satured fats

3,2 g

Carbohydrates

29 g

of which sugars

2,5 g

Fibres

3,7 g

Proteins

7,7 g

Salt

1,3 g

 

Cooking in the frying pan

Heat a little extra virgin olive oil (or melt a knob of butter) in a frying pan, add 200 ml of water and a pinch of salt. Add the Granpanzerotti and cook for about 5 minutes until the water has evaporated. Serve.

Cooking in the saucepan

Bring a saucepan of salted water to the boil, add the Granpanzerotti and cook for 3-4 minutes on a medium-high heat. Add a condiment of your choice and serve.

 

 

Ingredients

 

Nutritional table (average values for 100g)

NUTRITION DECLARATION

VALUE

Energy

983 kJ – 223 kcal

Fats

5 g

of which satured fats

2,9 g

Carbohydrates

37 g

of which sugars

7,4 g

Fibres

1,8 g

Proteins

9,1 g

Salt

1,3 g

 

Cooking in pan – RECOMMENDED

Heat a little extra virgin olive oil (or melt a knob of butter) in a frying pan, add 350 ml of water and a pinch of salt. Add the Tagliolini and cook for about 6 minutes until the water has evaporated. Serve with a sprinkling of Parmigiano Reggiano.

Cooking in the saucepan

Bring a saucepan of salted water to the boil, add the Tagliolini and cook for 3-4 minutes. Serve with a sprinkling of Parmigiano Reggiano.

 

Ingredients

Durum wheat flour, eggs 18%, buckwheat flour, water, semi-processed black truffle 1% (summer truffle [tuber aestivum Vitt.] 93%, water, salt), powdered garlic, flavouring.

May contain: walnuts, crustaceans, fish, soy, celery, milk and derivatives.

 

Nutritional table (average values for 100g)

NUTRITION DECLARATION

VALUE

Energy

1142 kJ – 270 kcal

Fats

2,6 g

of which satured fats

0,8 g

Carbohydrates

49 g

of which sugars

0,7 g

Fibres

3,2 g

Proteins

11 g

Salt

0,13 g

 

Cooking in the saucepan

Bring a saucepan of salted water to the boil, add the Perline and cook for 3 minutes on a medium-high heat. Add a condiment of your choice and serve.

Cooking in a frying pan – Heat a little extra virgin olive oil (or melt a knob of butter) in a frying pan, add 200 ml of water and a pinch of salt. Add the Perline and cook for about 5 minutes until the water has evaporated. Serve.

 

 

Ingredients

 

Nutritional table (average values for 100g)

NUTRITION DECLARATION

VALUE

Energy

1362 kJ – 323 kcal

Fats

8,2 g

of which satured fats

2,2 g

Carbohydrates

48 g

of which sugars

6,8 g

Fibres

2,7 g

Proteins

13 g

Salt

1,4 g

 

Cooking in the saucepan

Bring a saucepan of salted water to the boil, add the Perline and cook for 3 minutes on a medium-high heat. Add a condiment of your choice and serve.

Cooking in a frying pan – Heat a little extra virgin olive oil (or melt a knob of butter) in a frying pan, add 200 ml of water and a pinch of salt. Add the Perline and cook for about 5 minutes until the water has evaporated. Serve.

 

Ingredients

Nutritional table (average values for 100g)

NUTRITION DECLARATION

VALUE

Energy

1316 kJ – 312 kcal

Fats

7,3 g

of which satured fats

2 g

Carbohydrates

48 g

of which sugars

5,3 g

Fibres

3,2 g

Proteins

12 g

Salt

1,2 g

 

Cooking in the frying pan

Heat a little extra virgin olive oil (or melt a knob of butter) in a frying pan, add 200 ml of water and a pinch of salt. Add the Girasoli and cook for about 5 minutes until the water has evaporated. Serve

Cooking in the saucepan

Bring a saucepan of salted water to the boil, add the Girasoli and cook for 3 minutes on a medium-high heat. Add a condiment of your choice and serve.

 

Ingredients

 

Nutritional table (average values for 100g)

NUTRITION DECLARATION

VALUE

Energy

927 kJ – 220 kcal

Fats

6 g

of which satured fats

0,8 g

Carbohydrates

33 g

of which sugars

3 g

Fibres

4,1 g

Proteins

6,4 g

Salt

0,8 g

Cooking in the frying pan

Heat a little extra virgin olive oil (or melt a knob of butter) in a frying pan, add 200 ml of water and a pinch of salt. Add the Girasoli and cook for about 5 minutes until the water has evaporated. Serve

Cooking in the saucepan

Bring a saucepan of salted water to the boil, add the Girasoli and cook for 3 minutes on a medium-high heat. Add a condiment of your choice and serve.

 

Ingredients

 

Nutritional table (average values for 100g)

NUTRITION DECLARATION

VALUE

Energy

956 kJ – 227 kcal

Fats

6,2 g

of which satured fats

0,7 g

Carbohydrates

35 g

of which sugars

3,6 g

Fibres

3,6 g

Proteins

6 g

Salt

1 g

Cooking in the frying pan

Heat a little extra virgin olive oil (or melt a knob of butter) in a frying pan, add 200 ml of water and a pinch of salt. Add the Girasoli and cook for about 5 minutes until the water has evaporated. Serve

 

Cooking in the saucepan

Bring a saucepan of salted water to the boil, add the Girasoli and cook for 3 minutes on a medium-high heat. Add a condiment of your choice and serve.

 

Ingredients

 

Nutritional table (average values for 100g)

NUTRITION DECLARATION

VALUE

Energy

903 kJ – 215 kcal

Fats

5,8 g

of which satured fats

0,6 g

Carbohydrates

34 g

of which sugars

5,5 g

Fibres

3,4 g

Proteins

4,9 g

Salt

0,91 g

Cooking in the saucepan

Bring a saucepan of salted water to the boil, add the Fusilli and cook for 3-4 minutes on a medium-high heat. Add a condiment of your choice and serve.

 

Ingredients

Pea flour*, water. *From organic farming.

May contain traces of: walnuts, crustaceans, soy, fish, celery, cereals containing gluten.

 

 

 

 

Nutritional table (average values for 100g)

 

NUTRIZION DECLARATION

VALUE

 65g

Energy

1166 kJ – 275 kcal

759 kJ / 179 kcal

Fats

1,2 g

0,8 g

of which saturated fats

0,2 g

0,1 g

Carbohydrates

45 g

29 g

of which sugars

2 g

1,3 g

Fibres

6,3 g

4,1 g

Proteins

18 g

12 g

Salt

<0,01 g

<0,01 g

 

*Reference intakes for an average adult (8400 kJ/2000 kcal). A varied and balanced diet associated with regular physical activity supports your well-being.

Cooking in the saucepan

Bring a saucepan of salted water to the boil, add the Fusilli and cook for 3-4 minutes on a medium-high heat. Add a condiment of your choice and serve.

 

Ingredients

Red lentil flour*, water. *From organic farming.

May contain traces of: walnuts, crustaceans, soy, fish, celery, cereals containing gluten.

 

 

Nutritional table (average values for 100g)

 

NUTRITION DECLARATION

VALUE

65g

Energy

1204 kJ – 284 kcal

785 kJ / 185 kcal

Fats

1,2 g

 0,8 g

of which satured fats

0,2 g

0,1 g

Carbohydrates

45 g

29 g

of which sugars

1,4 g

0,9 g

Fibres

4,7 g

3,1 g

Proteins

21 g

14 g

Salt

<0,01 g

<0,01 g

 

*assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)

Un’alimentazione varia ed equilibrata associata ad una costante attività fisica favorisce il tuo benessere.

IN THE OVEN: The product can be cooked without

pre-heating, directly in the dish. Prepare as preferred and

cook in the oven at 180°C for about 25 minutes.

 

Ingredients

 

 

Durum wheat semolina, egg 23%, water.

May contain: crustaceans, fish, soy, milk and derivatives, walnuts, celery.

 

Nutritional table (average values for 100g)

NUTRITION DECLARATION

VALUE

Energy

1299 kJ – 307 kcal

Fats

2,9 g

of which satured fats

0,8 g

Carbohydrates

58 g

of which sugars

1,1 g

Fibres

2,4 g

Proteins

11 g

Salt

0,11 g

The salt content is due exclusively to the sodium that is naturally present.

Cooking in the saucepan

Bring a saucepan of salted water to the boil, add the Quadrucci and cook for 10 minutes on a medium heat. Add a condiment of your choice and serve.

 

Ingredients

 

Nutritional table (average values for 100g)

NUTRITION DECLARATION

VALUE

Energy

1419 kJ – 337 kcal

Fats

8,4 g

of which satured fats

2,2 g

Carbohydrates

53 g

of which sugars

2,7 g

Fibres

2,5 g

Proteins

11 g

Salt

0,78 g

 

Cooking in the saucepan

Bring a saucepan of salted water to the boil, add the Tortellini and cook for 5 minutes on a medium heat. Add a condiment of your choice and serve.

 

Ingredients

 

Nutritional table (average values for 100g)

NUTRITION DECLARATION

VALUE

Energy

1408 kJ – 334 kcal

Fats

8,5 g

of which satured fats

2,2 g

Carbohydrates

49 g

of which sugars

7,3 g

Fibres

2,8 g

Proteins

14 g

Salt

1,5 g

 

Cooking in the saucepan

Bring a saucepan of salted water to the boil, add the Tortellini and cook for 5 minutes on a medium heat. Add a condiment of your choice and serve.

 

Ingredients

 

Nutritional table (average values for 100g)

NUTRITION DECLARATION

VALUE

Energy

1291 kJ – 307 kcal

Fats

8,5 g

of which satured fats

2,5 g

Carbohydrates

46 g

of which sugars

6,9 g

Fibres

3,1 g

Proteins

10 g

Salt

0,73 g

 

Cooking in the frying pan (RECOMMENDED)

Pour 50 ml. (equal to an espresso coffee cup) of water into a frying pan, plus a little olive oil or knob of butter. Add the Pennette and cook for about 2 MINUTES on a medium-high heat until the water has evaporated. Serve with a drizzle of extra virgin olive oil and a sprinkling of Parmigiano Reggiano, if desired.

 

Cooking in the microwave

Place the Pennette in a bowl, add 2 spoons of water and cook for 2 MINUTES at medium power (about 400 watt), stirring after 1 minute. Serve with a drizzle of extra virgin olive oil.

 

Cooking in the saucepan

Bring a saucepan of water to the boil, add a pinch of salt, put the Pennette in and cook for 1 minute.

 

Ingredients

55% pasta: durum wheat semolina, water, 0.3% turmeric. 45% filling: ricotta (milk whey, milk cream, salt, acidity regulator: citric acid), cream, 17% Parmigiano Reggiano PDO (milk, salt, rennet), powdered milk, durum wheat semolina, egg white, salt, yeast extract, natural flavouring (contains milk and milk derivatives). May contain: walnuts, soy, celery, fish, crustaceans.

Authorisation Parmigiano Reggiano Consortium.

Nutritional table (average values for 100g)

NUTRITION DECLARATION

VALUE

Energy

1084 kJ – 257 kcal

Fats

5,5 g

of which saturated fats

3,5 g

Carbohydrates

41 g

of which sugars

6,9 g

Fibres

1,7 g

Proteins

10 g

Salt

1,0 g

 

Cooking in the frying pan (RECOMMENDED)

Pour 50 ml. (equal to an espresso coffee cup) of water into a frying pan, plus a little olive oil or knob of butter. Add the Pennette and cook for about 2 MINUTES on a medium-high heat until the water has evaporated. Serve with a drizzle of extra virgin olive oil and a sprinkling of Parmigiano Reggiano, if desired.

Cooking in the microwave

Place the Pennette in a bowl, add 2 spoons of water and cook for 2 MINUTES at medium power (about 400 watt), stirring after 1 minute. Serve with a drizzle of extra virgin olive oil.

Cooking in the saucepan

Bring a saucepan of water to the boil, add a pinch of salt, put the Pennette in and cook for 1 minute.

 

Ingredients

55% pasta: durum wheat semolina, water, 0.4% powdered spinach. 45% filling: 26% semi-processed “with Genovese Basil PDO” , (70% “Genovese Basil PDO”, sunflower oil, salt, acidity regulator: lactic acid), durum wheat semolina, ricotta (milk whey, milk cream, salt, acidity regulator: citric acid), powdered milk whey, mascarpone (milk cream, acidity regulator: citric acid), hard sheep’s cheese (sheep’s milk, rennet, lactic cultures, salt), hard cheese (milk, salt, lactic cultures, rennet), egg white, salt, 1% pine nuts. May contain: walnuts, soy, celery, fish, crustaceans.

 

Nutritional table (average values for 100g)

NUTRITION DECLARATION

VALUE

Energy

1157 kJ – 275 kcal

Fats

8,1 g

of which saturated fats

3,6 g

Carbohydrates

40 g

of which sugars

5,8 g

Fibres

1,8 g

Proteins

9,6 g

Salt

1,3 g

Cooking in the saucepan

Bring about 3 litres of water to the boil, add a spoon of salt and the chicche. As soon as they come to the surface, leave to cook for 1 minute, then remove them with a skimmer spoon and add them to the condiment.

 

Cooking in the frying pan

Prepare a fairly liquid sauce. Add the chicche. Cook on a high heat for a few minutes, stirring until the sauce has reached the desired consistency.

 

Ingredients

Potato purée (water, potato flakes and starch corresponding to 98% potato), salt, natural flavourings, dusting of rice flour. Acidity regulator: E270. Preservative: E200.

 

Nutritional table (average values for 100g)

NUTRITION DECLARATION

VALUE

Energy

604 kJ – 143 kcal

Fats

0,3 g

Of which saturated fats

0,2 g

Carbohydrates

31 g

Of which sugars

0,4 g

Fibres

3,7 g

Proteins

2,3 g

Salt

0,84 g

 

Cottura in pentola

Portare ad ebollizione circa 3 litri d’acqua, aggiungere un cucchiaio di sale e versare le Chicche. Appena affiorano in superficie lasciar bollire 1 minuto quindi estrarle con una schiumarola ad aggiungerle al condimento.

 

Cottura in padella

Preparare un sugo abbastanza liquido. Aggiungere le Chicche. Cuocere a fiamma sostenuta per qualche minuto mescolando fino a che il condimento non raggiunge la consistenza desiderata.

 

Ingredienti

Purea di patata (acqua, fiocchi e fecola di patata corrispondente al 98% di patata), sale, aromi naturali, spolvero di farina di riso. Correttore di acidità: E270. Conservante: E200.

 

Tabella nutrizionale (valori medi per 100 g)

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

VALORE

Energia

604 kJ – 143 kcal

Grassi

0,3 g

di cui acidi grassi saturi

0,2 g

Carboidrati

31 g

di cui zuccheri

0,4 g

Fibre

3,7 g

Proteine

2,3 g

Sale

0,84 g

 

Cottura in pentola

Portare ad ebollizione circa 3 litri d’acqua, aggiungere un cucchiaio di sale e versare le Chicche. Appena affiorano in superficie lasciar bollire 1 minuto quindi estrarle con una schiumarola ad aggiungerle al condimento.

Cottura in padella

Preparare un sugo abbastanza liquido. Aggiungere le Chicche. Cuocere a fiamma sostenuta per qualche minuto mescolando fino a che il condimento non raggiunge la consistenza desiderata.

 

Ingredienti

Purea di patata (acqua, fiocchi di patata e fecola di patata corrispondenti al 95% di patata), spinaci disidratati 1% (solo in chicche verdi), bietola disidratata 1% e pomodoro disidratato 0,7% (solo in chicche rosse), sale, aromi naturali, spolvero di farina di riso. Correttore di acidità: E270. Conservante: E200.

 

Tabella nutrizionale (valori medi per 100 g)

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

VALORE

Energia

659 kJ – 155 kcal

Grassi

0,3 g

di cui acidi grassi saturi

0,1 g

Carboidrati

34 g

di cui zuccheri

2,4 g

Fibre

2,2 g

Proteine

2,7 g

Sale

0,82 g

 

Cottura in pentola

Portare ad ebollizione una pentola d’acqua salata, versare le Tagliatelle e cuocere per 5 minuti. Condire a piacere e servire in tavola.

Ingredienti

Preparato per pasta (amido di mais, fecola di patata, farine di legumi [piselli], fibre vegetali [patate, mais, pisello, psyllium], aromi naturali), uovo 24%, acqua, olio extra vergine di oliva.

Può contenere tracce di: latte e derivati, pistacchio, sedano e soia.

Specificatamente formulato per persone intolleranti al glutine.

Tabella nutrizionale (valori medi per 100 g)

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

VALORE

Energia

1104 kJ – 262 kcal

Grassi

4,9 g

di cui acidi grassi saturi

1,1 g

Carboidrati

45 g

di cui zuccheri

0,1 g

Proteine

6,9 g

Sale

0,28 g

 

Cottura in pentola

Portare ad ebollizione una pentola d’acqua salata, versare i Ravioloni e cuocere per 5 minuti. Condire a piacere e servire in tavola.

 

Ingredienti

Pasta 50%: preparato per pasta (amido di mais, fecola di patata, farine di legumi [piselli], fibre vegetali [patate, mais, pisello, psyllium], aromi naturali), uovo 24%, acqua, olio extra vergine di oliva.

Ripieno 50%: ricotta 58% (siero di latte, sale, correttore di acidità: E330), spinaci 11,5%, siero di latte in polvere, pane grattugiato (amido di mais, acqua, lievito di birra, olio extra vergine di oliva, farina di mais, fibre vegetali [psyllium], destrosio, addensanti: [E412, E464], sale, zucchero, acidificante: E262, farina di grano saraceno, emulsionante: E471, aromi), formaggio grattugiato (latte, sale, caglio, conservante: E1105 [lisozima da uovo], antiagglomerante: E460), panna, sale, noce moscata.

Può contenere tracce di: pistacchio, sedano e soia.

Specificatamente formulato per persone intolleranti al glutine.

 

Tabella nutrizionale (valori medi per 100 g)

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

VALORE

Energia

918 kJ – 219 kcal

Grassi

7,2 g

di cui acidi grassi saturi

4,1 g

Carboidrati

29 g

di cui zuccheri

1,7 g

Proteine

7,6 g

Sale

0,69 g

 

Cottura in pentola

Portare ad ebollizione una pentola d’acqua salata, versare i Tortellini e cuocere per 5 minuti. Condire a piacere e servire in tavola.

Ingredienti

Pasta 70%: preparato per pasta (amido di mais, fecola di patata, farine di legumi [piselli], fibre vegetali [patate, mais, pisello, psyllium], aromi naturali), uovo 24%, acqua, olio extra vergine di oliva.

Ripieno 30%: mortadella (carne suina, trippini suini, sale, zucchero, aromi naturali, antiossidante: E301, conservante: E250), prosciutto crudo 21% (carne di suino, sale, aromi naturali, conservanti [E252, E250]), pancetta 16,5%, (carne di suino, sale, aromi naturali, destrosio, saccarosio, antiossidante: E300, conservanti [E250, E251]), siero di latte in polvere, ricotta (siero di latte, sale, correttore di acidità: E330), pane grattugiato (amido di mais, acqua, lievito di birra, olio extra vergine di oliva, farina di mais, fibre vegetali [psyllium], destrosio, addensanti [E412, E464], sale, zucchero, acidificante: E262, farina di grano saraceno, emulsionante: E471, aromi), formaggio grattugiato (latte, sale, caglio, conservante: E1105 [lisozima da uovo], antiagglomerante: E460), sale.

Può contenere tracce di: pistacchio, sedano e soia.

Specificatamente formulato per persone intolleranti al glutine.

Tabella nutrizionale (valori medi per 100 g)

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

VALORE

Energia

1162 kJ – 277 kcal

Grassi

10 g

di cui acidi grassi saturi

3,9 g

Carboidrati

35 g

di cui zuccheri

1,3 g

Fibre

3,4 g

Proteine

10 g

Sale

1,6 g

 

Cottura in forno

Il prodotto può essere utilizzato senza precottura e direttamente in teglia. Farcire a piacere e mettere in forno a 180°C per circa 25 minuti.

 

Ingredienti

 

 

Semola di grano duro, uova 23%, acqua.

Può contenere di: soia.

 

Tabella nutrizionale (valori medi per 100 g)

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

VALORE

Energia

1299 kJ – 307 kcal

Grassi

2,9 g

di cui acidi grassi saturi

0,8 g

Carboidrati

58 g

di cui zuccheri

1,1 g

Fibre

2,4 g

Proteine

11 g

Sale

0,11 g

Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente.

Cottura in pentola

Portare ad ebollizione una pentola d’acqua salata, versare i Quadrucci e cuocere per 10 minuti a fiamma medio/alta. Condire a piacere e servire in tavola.

 

Ingredienti

Può contenere: noci, crostacei, soia, sedano, pesce.

 

Tabella nutrizionale (valori medi per 100 g)

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

VALORE

Energia

1419 kJ – 337 kcal

Grassi

8,4 g

di cui acidi grassi saturi

2,2 g

Carboidrati

53 g

di cui zuccheri

2,7 g

Fibre

2,5 g

Proteine

11 g

Sale

0,78 g

 

Cottura in pentola

Portare ad ebollizione una pentola d’acqua salata, versare i Tortellini e cuocere per 5 minuti a fiamma medio/alta. Condire a piacere e servire in tavola.

 

Ingredienti

Può contenere: noci, crostacei, soia, sedano, pesce.

 

Tabella nutrizionale (valori medi per 100 g)

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

VALORE

Energia

1135 kJ – 269 kcal

Grassi

6,7 g

di cui acidi grassi saturi

2,1 g

Carboidrati

38 g

di cui zuccheri

7,6 g

Fibre

2,5 g

Proteine

13 g

Sale

1,7 g

 

Cottura in pentola

Portare ad ebollizione una pentola d’acqua salata, versare i Tortellini e cuocere per 5 minuti a fiamma medio/alta. Condire a piacere e servire in tavola.

 

Ingredienti

Può contenere: noci, crostacei, soia, sedano, pesce.

 

Tabella nutrizionale (valori medi per 100 g)

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

VALORE

Energia

 1325 kJ – 314 kcal

Grassi

8,0 g

di cui acidi grassi saturi

2,4 g

Carboidrati

49 g

di cui zuccheri

6,5 g

Fibre

3,2 g

Proteine

10 g

Sale

0,68 g

 

Cottura in padella

Sciogliere in una padella un filo d’olio EVO (o una noce di burro), aggiungere 200 ml d’acqua e un pizzico di sale. Unire i Granpanzerotti e cuocere per circa 5 minuti finché l’acqua non evapora. Servire in tavola.

Cottura in pentola

Portare ad ebollizione una pentola d’acqua salata, versare i Granpanzerotti e cuocere per 3/4 minuti a fiamma medio/alta. Condire a piacere e servire in tavola.

 

 

Ingredienti

Può contenere: noci, crostacei, pesce, soia, sedano.

 

Tabella nutrizionale (valori medi per 100 g)

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

VALORE

Energia

983 kJ – 233 kcal

Grassi

5 g

di cui acidi grassi saturi

2,9 g

Carboidrati

37 g

di cui zuccheri

7,4 g

Fibre

1,8 g

Proteine

9,1 g

Sale

1,3 g

 

Cottura in padella

Sciogliere in una padella un filo d’olio EVO (o una noce di burro), aggiungere 200 ml d’acqua e un pizzico di sale. Unire i Medaglioni e cuocere per circa 5 minuti finché l’acqua non evapora. Servire in tavola.

Cottura in pentola

Portare ad ebollizione una pentola d’acqua salata, versare i Medaglioni e cuocere per 3/4 minuti a fiamma medio/alta. Condire a piacere e servire in tavola.

 

 

Ingredienti

Può contenere: noci, crostacei, pesce, soia, sedano.

Tabella nutrizionale (valori medi per 100 g)

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

VALORE

Energia

950 kJ – 226 kcal

Grassi

8 g

di cui acidi grassi saturi

3,2 g

Carboidrati

29 g

di cui zuccheri

2,5 g

Fibre

3,7 g

Proteine

7,7 g

Sale

1,3 g

 

Cottura in pentola – Portare ad ebollizione una pentola d’acqua salata, versare le Perline e cuocere per 3 minuti a fiamma medio/alta. Condire a piacere e servire in tavola.

Cottura in padella – Sciogliere in una padella un filo d’olio EVO (o una noce di burro), aggiungere 200 ml d’acqua e un pizzico di sale. Unire le Perline e cuocere per circa 5 minuti finché l’acqua non evapora. Servire in tavola.

 

 

Ingredienti

Può contenere: noci, crostacei, soia, sedano, pesce.

 

Tabella nutrizionale (valori medi per 100 g)

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

VALORE

Energia

1362 kJ – 323 kcal

Grassi

8,2 g

di cui acidi grassi saturi

2,2 g

Carboidrati

48 g

di cui zuccheri

6,8 g

Fibre

2,7 g

Proteine

13 g

Sale

1,4 g

 

Cottura in padella – CONSIGLIATA

Sciogliere in una padella una noce di burro (o un filo d’olio EVO), aggiungere 350 ml d’acqua e un pizzico di sale. Unire i Tagliolini e cuocere per circa 6 minuti finché l’acqua non evapora. Servire in tavola con una spolverata di Parmigiano Reggiano.

Cottura in pentola

Portare ad ebollizione una pentola d’acqua salata, versare i Tagliolini e cuocere per 3-4 minuti. Servire in tavola con una spolverata di Parmigiano Reggiano.

 

Ingredienti

Semola di grano duro, uova 18%, farina di grano saraceno, acqua, semilavorato di tartufo nero 1% (tartufo estivo [tuber aestivum Vitt.] 93%, acqua, sale), aglio in polvere, aroma.

Può contenere: soia.

 

Tabella nutrizionale (valori medi per 100 g)

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

VALORE

Energia

1142 kJ – 270 kcal

Grassi

2,6 g

di cui acidi grassi saturi

0,8 g

Carboidrati

49 g

di cui zuccheri

0,7 g

Fibre

3,2 g

Proteine

11 g

Sale

0,13 g

 

Cottura in pentola – Portare ad ebollizione una pentola d’acqua salata, versare le Perline e cuocere per 3 minuti a fiamma medio/alta. Condire a piacere e servire in tavola.

Cottura in padella – Sciogliere in una padella un filo d’olio EVO (o una noce di burro), aggiungere 200 ml d’acqua e un pizzico di sale. Unire le Perline e cuocere per circa 5 minuti finché l’acqua non evapora. Servire in tavola.

 

Ingredienti

Può contenere: noci, crostacei, pesce, soia, sedano.

Autorizzazione Consorzio Parmigiano Reggiano.

Tabella nutrizionale (valori medi per 100 g)

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

VALORE

Energia

1316 kJ – 312 kcal

Grassi

7,3 g

di cui acidi grassi saturi

2 g

Carboidrati

48 g

di cui zuccheri

5,3 g

Fibre

3,2 g

Proteine

12 g

Sale

1,2 g

 

Cottura in padella – CONSIGLIATA

Sciogliere in una padella un filo d’olio EVO (o una noce di burro), aggiungere 200 ml d’acqua e un pizzico di sale. Unire i Granpanzerotti e cuocere per circa 5 minuti finché l’acqua non evapora. Servire in tavola.

Cottura in pentola

Portare ad ebollizione una pentola d’acqua salata, versare i Granpanzerotti e cuocere per 3/4 minuti a fiamma medio/alta. Condire a piacere e servire in tavola.

 

Ingredienti

Può contenere tracce di: pesce, noci, soia.

 

Tabella nutrizionale (valori medi per 100 g)

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

VALORE

Energia

1112 kJ – 264 kcal

Grassi

 6,4 g

di cui acidi grassi saturi

2,2 g

Carboidrati

41 g

di cui zuccheri

7,0 g

Fibre

1,9 g

Proteine

9,6 g

Sale

1,2 g

 

Cottura in padella – CONSIGLIATA

Aggiungere in una padella 50 ml d’acqua (pari ad una tazzina da caffè) e un filo d’olio EVO o una noce di burro. Unire le Pennette e cuocere per circa 2 minuti, a fiamma medio-alta, finché l’acqua non evapora. Servire con un filo d’olio EVO e una spolverata di Parmigiano Reggiano, se gradito.

Cottura in microonde

Versare le Pennette in un contenitore, inumidire con 2 cucchiai d’acqua e cuocere per 2 minuti a potenza media (circa 400 watt), mescolando dopo 1 minuto. Servire con un filo d’olio EVO.

Cottura in pentola

Portare ad ebollizione una pentola d’acqua, aggiungere un pizzico di sale, versare le Pennette e cuocere per 1 minuto.

 

Ingredienti

55% Pasta: semola di grano duro, acqua, 0,3% curcuma. 45% Ripieno: ricotta (siero di latte, crema di latte, sale, correttore d’acidità: acido citrico), panna, 17% Parmigiano Reggiano DOP (latte, sale, caglio), siero di latte in polvere, semola di grano duro, albume d’uovo, sale, estratto di lievito, aroma naturale (contiene latte e derivati del latte). Può contenere: noci, soia, sedano, pesce, crostacei.

Autorizzazione Consorzio Parmigiano Reggiano.

Tabella nutrizionale (valori medi per 100 g)

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

VALORE

Energia

1084 kJ – 257 kcal

Grassi

5,5 g

di cui acidi grassi saturi

3,5 g

Carboidrati

41 g

di cui zuccheri

6,9 g

Fibre

1,7 g

Proteine

10 g

Sale

1,0 g

 

Cottura in padella – CONSIGLIATA

Aggiungere in una padella 50 ml d’acqua (pari ad una tazzina da caffè) e un filo d’olio EVO o una noce di burro. Unire le Pennette e cuocere per circa 2 minuti, a fiamma medio-alta, finché l’acqua non evapora. Servire con un filo d’olio EVO e una spolverata di Parmigiano Reggiano, se gradito.

Cottura in microonde

Versare le Pennette in un contenitore, inumidire con 2 cucchiai d’acqua e cuocere per 2 minuti a potenza media (circa 400 watt), mescolando dopo 1 minuto. Servire con un filo d’olio EVO

Cottura in pentola

Portare ad ebollizione una pentola d’acqua, aggiungere un pizzico di sale, versare le Pennette e cuocere per 1 minuto.

 

Ingredienti

55% Pasta: semola di grano duro, acqua, 0,4% spinaci in polvere. 45% Ripieno: 26% semilavorato “con Basilico Genovese DOP” (70% “Basilico Genovese DOP”, olio di semi di girasole, sale, correttore d’acidità: acido lattico), semola di grano duro, ricotta (siero di latte, crema di latte, sale, correttore d’acidità: acido citrico), siero di latte in polvere, mascarpone (crema di latte, correttore d’acidità: acido citrico), formaggio a pasta dura di pecora (latte di pecora, caglio, fermenti lattici, sale), formaggio a pasta dura (latte, sale, fermenti lattici, caglio), albume d’uovo, sale, 1% pinoli. Può contenere: noci, soia, sedano, pesce, crostacei.

 

Tabella nutrizionale (valori medi per 100g)

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

VALORE

Energia

1157 kJ – 275 kcal

Grassi

8,1 g

di cui acidi grassi saturi

3,6 g

Carboidrati

40 g

di cui zuccheri

5,8 g

Fibre

1,8 g

Proteine

9,6 g

Sale

1,3 g

Cottura in padella

Aggiungere in una padella 200 ml d’acqua, un filo d’olio EVO e un pizzico di sale. Unire i Girasoli e cuocere per circa 5 minuti finché l’acqua non evapora. Servire in tavola.

Cottura in pentola

Portare ad ebollizione una pentola d’acqua salata, versare i Girasoli e cuocere per 3 minuti a fiamma medio/alta. Condire a piacere e servire in tavola.

 

Ingredienti

 

Tabella nutrizionale (valori medi per 100g)

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

VALORE

Energia

955 kJ – 227 kcal

Grassi

6,2 g

di cui acidi grassi saturi

0,7 g

Carboidrati

35 g

di cui zuccheri

3,6 g

Fibre

3,6 g

Proteine

6 g

Sale

1 g

Cottura in padella

Aggiungere in una padella 200 ml d’acqua, un filo d’olio EVO e un pizzico di sale. Unire i Girasoli e cuocere per circa 5 minuti finché l’acqua non evapora. Servire in tavola.

Cottura in pentola

Portare ad ebollizione una pentola d’acqua salata, versare i Girasoli e cuocere per 3 minuti a fiamma medio/alta. Condire a piacere e servire in tavola.

 

Ingredienti

*Da agricoltura biologica.

Può contenere tracce di: noci, soia, sedano, uova, pesce, crostacei.

 

Tabella nutrizionale (valori medi per 100 g)

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

VALORE

Energia

927 kJ – 220 kcal

Grassi

6 g

di cui acidi grassi saturi

0,8 g

Carboidrati

33 g

di cui zuccheri

3 g

Fibre

4,1 g

Proteine

6,4 g

Sale

0,81 g

Cottura in pentola

Portare ad ebollizione una pentola d’acqua, versare i Fusilli e cuocere per 3/4 minuti a fiamma medio/alta. Condire a piacere e servire in tavola.

 

Ingredienti

Farina di piselli*, acqua.

*Da agricoltura biologica.

Può contenere tracce di: noci, crostacei, soia, pesce, sedano, cereali contenenti glutine.

 

 

 

Questa confezione contiene circa 3 porzioni da 65 g.

Tabella nutrizionale (valori medi per 100 g)

 

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

VALORE

PORZIONE DA 65g

Energia

1166 kJ – 275 kcal

759 kJ / 179 kcal

Grassi

1,2 g

0,8 g

di cui acidi grassi saturi

0,2 g

0,1 g

Carboidrati

45 g

29 g

di cui zuccheri

2 g

1,3 g

Fibre

6,3 g

4,1 g

Proteine

18 g

12 g

Sale

<0,01 g

<0,01 g

 

*assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal).

Un’alimentazione varia ed equilibrata associata ad una costante attività fisica favorisce il tuo benessere.

Cottura in padella

Aggiungere in una padella 200 ml d’acqua, un filo d’olio EVO e un pizzico di sale. Unire i Girasoli e cuocere per circa 5 minuti finché l’acqua non evapora. Servire in tavola.

Cottura in pentola

Portare ad ebollizione una pentola d’acqua salata, versare i Girasoli e cuocere per 3 minuti a fiamma medio/alta. Condire a piacere e servire in tavola.

 

Ingredienti

*Da agricoltura biologica.

Può contenere tracce di: noci, soia, sedano, pesce, crostacei.

 

Tabella nutrizionale

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

VALORE

Energia

903 kJ – 215 kcal

Grassi

5,8 g

di cui acidi grassi saturi

0,6 g

Carboidrati

34 g

di cui zuccheri

5,5 g

Fibre

3,4 g

Proteine

4,9 g

Sale

0,91 g

Cottura in pentola

Portare ad ebollizione una pentola d’acqua, versare i Fusilli e cuocere per 3/4 minuti a fiamma medio/alta. Condire a piacere e servire in tavola. Ideali con un sugo di verdure o un pesto.

 

Ingredienti

Farina di ceci*, acqua.

*Da agricoltura biologica.

Può contenere tracce di: noci, crostacei, soia, pesce, sedano, cereali contenenti glutine.

 

Questa confezione contiene circa 3 porzioni da 65 g.

Tabella nutrizionale (valori medi per 100 g)

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

VALORE

PORZIONE DA 65g

Energia

1144 kJ – 272 kcal

731 kJ / 174 kcal

Grassi

4,9 g

3,2 g

di cui acidi grassi saturi

0,9 g

0,6 g

Carboidrati

36 g

23 g

di cui zuccheri

1,8 g

1,2 g

Fibre

9,8 g

6,4 g

Proteine

16 g

10 g

Sale

0,02 g

0,01 g

 

*assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal).

Un’alimentazione varia ed equilibrata associata ad una costante attività fisica favorisce il tuo benessere.

Cottura in pentola

Portare ad ebollizione una pentola d’acqua, versare i Fusilli e cuocere per 3/4 minuti a fiamma medio/alta. Condire a piacere e servire in tavola. Ideali con un sugo di verdure o un pesto.

 

Ingredienti

Farina di lenticchie rosse*, acqua.

*Da agricoltura biologica.

Può contenere tracce di: noci, crostacei, soia, pesce, sedano, cereali contenenti glutine.

 

Questa confezione contiene circa 3 porzioni da 65 g.

Tabella nutrizionale (valori medi per 100 g)

 

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

VALORE

PORZIONE DA 65g

Energia

1204 kJ – 284 kcal

785 kJ / 185 kcal

Grassi

1,2 g

 0,8 g

di cui acidi grassi saturi

0,2 g

0,1 g

Carboidrati

45 g

29 g

di cui zuccheri

1,4 g

0,9 g

Fibre

4,7 g

3,1 g

Proteine

21 g

14 g

Sale

<0,01 g

<0,01 g

 

*assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)

Un’alimentazione varia ed equilibrata associata ad una costante attività fisica favorisce il tuo benessere.